En hôtellerie comme en restauration, mal nommer l’agencement et les FF&E sur-mesure, c’est ajouter au malheur de l’aménagement.

Si l’agencement et le mobilier sur-mesure peuvent tous deux être produits par un agenceur et pilotés par votre serviteur, la confusion des sens coute cher.<br>Distinguer les deux dès le départ va être indispensable pour répartir les rôles en fonction des savoirs-faires et mettre les responsabilités entre les bonnes mains. Ensuite seulement, pourra t’on modéliser le budget et anticiper l’installation.

Vous trouverez les exceptions systématiques à la fin. Avant et pour vous aider à vous y retrouver dans cette distinction subtile mais importante, voici les trois questions simples que vous devez vous poser :

Question 1 : L’article peut-il être fabriqué sans prises de cotes sur site ?

Si non, il est probable qu’on parle d’agencement. En effet, difficile d’installer un comptoir de bar sans avoir implanté les arrivées eau/électricité et sans s’être assuré que sa façade tombait correctement par rapport au calepinage du sol, etc.
Si oui, même une tête de lit peut être en FF&E car produite en séries quitte à ce qu’une fois installée, il y ait un vide de part et d’autre.

Exception : Rideaux — bien qu'ils soient des FF&E, ils nécessitent souvent des prises de cotes sur place.
Contre-exception 😉 : les voilages thermiques qui, d’ordinaire au lot confection (FF&E), contribuent néanmoins aux performances du bâtiment et sont intégrés aux études travaux, quant au rail…

Question 2 : L’élément nécessite-t-il absolument une synthèse travaux et de l’intégration ?

Si oui , il n’est pas exclu qu’il s’agisse d’agencement. En effet, difficile d’installer un meuble vasque sans s’assurer de la position de l’évacuation d’eau par rapport au sol fini, de même qu’il est risqué de livrer une bibliothèque agencée sans avoir mesuré les hauteurs et largeurs de la niche dans laquelle elle est implantée.
Si non , il est plausible qu’il s’agisse de FF&E. En effet, la majeure partie des FF&E y compris sur mesure, ne nécessitent généralement de synthèses, qu’entre eux ou avec des OS&E.

Exception : les lustres, dont l'emplacement dans les faux plafonds doit tenir compte de l'implantation de la technique dans le plénum.
Contre-exception : blackout des rideaux (je serai ravi de planifier un appel de 4 heures sur ce sujet !).

Question 3 : L’article peut-il être retiré facilement sans être endommagé ?

Si oui , il est probable que l’on parle de FF&E sur mesure. En effet, un meuble autoportant ou simplement fixé au mur s’évacue moyennant de bons bras et un tournevis.
Si non, il est possible qu’on parle d’agencement. En effet, si l’on déplace une banquette agencée, les raccords de peinture, les joints silicone ou encore les fileurs vont souffrir. En outre, il est possible qu’il faille la casser en deux pour lui faire passer la porte.

Exception : Meubles lourds ou hors gabarits : leur retrait peut être complexe, même pour les FF&E.

La stratégie détermine le choix

Une fois les choses correctement nommées un maitre d’ouvrage ou un architecte peuvent néanmoins décider de confier certains éléments d’agencement à l’AMO FF&E. Cette décision peut résulter :

D’une description tardive de l’éléments
D’un oubli pur et simple car sur le plan on savait pas si le rectangle contre le mur était une table ou une bibliothèque sur mesure agencée archi complexe
D’une volonté de suivre les détails de fabrication de plus près
De s’affranchir du coefficient que prendrait l’entreprise générale

Ou tout simplement l'intention de la conception, comme on le voit dans les hôtels MAMA SHELTER, où les vanités et les penderies sont souvent traitées comme des meubles.

Qu'ils soient affectés à la construction ou à l'équipe FF&E, les coûts liés à la mise en œuvre doivent être anticipés. Confier systématiquement les tâches de dernière minute au dernier consultant embauché - généralement l'agent chargé de l'achat des équipements - est une approche risquée.

Conclusion : la règle des exceptions systématiques

La frontière entre menuiserie et mobilier est claire dans 95 % des cas. Mais ce sont les 5% qui posent le plus de problèmes. Les banquettes, les dressings, les kitchenettes, les arrière-bars - tous ceséléments peuvent relever de l'une ou l'autre catégorie en fonction du contexte du projet. Le véritable défi consiste à réfléchir au cas par cas et à décider ce qui est le plus logique.

Malgré des compétences et des responsabilités distinctes, il existe des exceptions systématiques, commeFIGURZ l'a observé dans de nombreux projets. Les menuiseries des espaces publics, les banquettes, les armoires, les meubles-lavabos et les kitchenettes dans les appartements de long séjour ou les appartements avec services passent souvent d'un lot FF&E à un lot travaux, parfois trop tard pour éviter les frictions.

Grâce aux outils de FIGURZ, vous pouvez modéliser votre budget FF&E et décider d'inclure ou d'exclure ces zones grises pour éviter les mauvaises surprises ultérieures.